西餐礼仪培训课件(PPT 57页)

西餐的含义
西餐知识
（一） 法国菜
2、特点
3、原料：
4、调味：
（二）  意大利菜
2、特点：
西餐的特点
（二）西餐的制作特点
(三)西餐道数的特点
四、我国西餐的发展
法式服务(French Service)
1、法式服务概述
2.法式服务特点
俄式服务(Russian Service)
2．俄式服务特点
美式服务概述
刀叉摆放的小技巧

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