餐饮企业品牌管理与人才培养(ppt 49页)

餐饮企业品牌管理与人才培养目录：
1、对“品牌”内涵的理解
2、“全聚德”品牌的内涵
3、全聚德品牌的个性特征
4、关于其他文化营销案例
5、全聚德集团的人才培养机制

 

餐饮企业品牌管理与人才培养内容提要：
对“品牌”内涵的理解：
品牌是企业拥有的最大的无形资产；是市场竞争优势的代表。
品牌带给消费者的是超过产品本身的满足感，代表着人们的一种期望。
品牌意味着对消费者的承诺。
品牌效应形成了消费者对产品和企业的忠诚。
“全聚德”品牌的内涵：
是指中国全聚德（集团）股份有限公司在国内和境外29个国家和地区法定商标管理机构注册的全聚德烤鸭商品商标和国内外各全聚德烤鸭店使用的服务商标。
指集团公司随之注册的以全聚德烤鸭为基础，向前延伸和向后延伸使用全聚德商标的25类近百种商品类品牌，这些以全聚德烤鸭为代表的全聚德品牌形成“群星捧月”式的商品群，它们是全聚德品牌的有形载体。

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