超市食品名称中英文对照（DOC 9）

A. 肉品类 （鸡，猪，牛）

Fresh Grade Legs　　大鸡腿
Fresh Grade Breast　　鸡胸肉
Chicken Drumsticks　　小鸡腿
Chicken Wings　　鸡翅膀
Minced Steak　　绞
Pigs Liver　　猪肝
Pigs feet　　猪脚
Pigs Kidney　　猪腰
Pigs Hearts　　猪心
Pork Steak　　没骨头的猪排
Pork Chops　　连骨头的猪排
Rolled Porkloin　　卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly　　卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat　　做香肠的绞肉
Smoked Bacon　　醺肉
Pork Fillet　　小里肌肉
Spare Rib Pork chops　　带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork　　小排骨肉
Pork ribs　　肋骨可煮汤食用
Black Pudding　　黑香肠
Pork Burgers　　汉堡肉
Pork-pieces　　一块块的廋肉
Pork Dripping　　猪油滴
Lard　　猪油
Hock　　蹄膀
Casserole Pork　　中间带骨的腿肉
Joint　　有骨的大块肉 　
Stewing Beef　　小块的瘦肉
Steak & Kidney　　牛肉块加牛腰
Frying steak　　可煎食的大片牛排
Mimced Beef　　牛绞肉
Rump Steak　　大块牛排
Leg Beef　　牛键肉
OX-Tail　　牛尾
OX-heart　　牛心
OX-Tongues　　牛舌
Barnsley Chops　　带骨的腿肉
Shoulder Chops　　肩肉
Porter House Steak　　腰上的牛排肉
Chuck Steak　　头肩肉筋、油较多
Tenderised Steak　　拍打过的牛排
Roll　　牛肠
Cowhells　　牛筋
Pig bag　　猪肚

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