店铺开业手册.doc9

东方饺子王店铺开业手册

一、 店铺开发
1． 店铺选址
2． 店铺租赁
3． 店铺交接
4． 执照办理
二、 店铺装修
1． 装修设计。
2． 工程契约。
3． 工程监理。
4． 工程验收。
三、 采购配置
1． 家私工程购置。
2． 店务用品采购。
3． 厨务用品采购。
4． 行政用品采购。
5． 印刷品采购。
6． 店铺装饰采购。
四、 人力设置
1． 人员招聘。
2． 岗位培训。
3． 现场演练。
4． 现场培训。
五、 营运计划
1． 餐单设计。
2． 开业筹划。
3． 营业政策。
4． 预货管理。
5． 配送程序。

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