某食品公司HACCP管理体系说明(doc 43页)

某食品公司HACCP管理体系说明目录:
1:公司简介
2:颁布令
3:任命书
4:手册的适用范围和依据
5:食品安全卫生质量方针、目标
6:HACCP手册管理说明
7:术语和定义
8:组织机构、职责
9:HACCP小组管理职责
10:HACCP计划
11:HACCP计划

 

某食品公司HACCP管理体系说明内容简介:
    本手册阐述了公司HACCP体系提出的具体要求，应用了文件化的程序，本手册适用于本公司炒芝麻、炒花生、脱水蒜制品的生产和服务的全过程。目的是通过危害分析和建立关键控制点，在生产加工炒芝麻、炒花生、脱水蒜制品产品的过程中，控制、降低和消除生物的、物理的和化学的危害，确保产品的安全卫生。本计划的实施是产品出口的必备条件，现予以批准发布，望各部门员工严肃对待，务必按计划执行。
    采用HACCP方法作为提高食品安全性的手段，并说明如何贯彻执行这些原则，对本企业HACCP体系的建立与实施做出整体规定。本企业实施HACCP体系的强制性规章制度，满足企业内部食品安全管理和第三方认证及官方验证的需求。

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