某啤酒有限公司卫生质量手册(doc 62页)

某啤酒有限公司卫生质量手册目录：
1、卫生质量方针和目标
2、组织机构及其职责
3、生产、质量管理人员的要求
4、环境卫生的要求
5、车间及设施卫生的要求
6、原料、辅料卫生的要求
7、生产、加工卫生的要求
8、包装、储存、运输卫生的要求
9、有毒有害物品的控制
10、检验的要求
11、不合格品的控制
12、产品标识和可追溯性方法
13、产品回收计划
14、仪器设备维护
15、质量文件管理
16、质量记录管理
17、内部质量审核
18、管理评审
19、相关程序文件及管理制度目录

 

某啤酒有限公司卫生质量手册内容摘要：
2.1质量方针
　　以卓越的品质，完善的服务，带给消费者超值的享受。
2.2质量目标：
　　2.2.1完善充实GB/T19002-ISO9002标准质量体系，不断创新，年内完成ISO9001：2000版的换版工作，并确保有效运行。
　　2.2.2建立及实施出口食品卫生质量保证体系，并确保持续有效运行，年内通过出口食品生产企业卫生注册。
　　2.2.3按照“内铸质量，外塑品牌”的要求，全员努力，不断创新，提高服务，稳定质量，提升品牌。顾客满意率达93%，每年提高1%。
　　2.2.4深化管理，明确职责，提高全员素质，建立科学的管理体系，实现管理的规范化。申请认证的管理体系通过认证率达100%。
　　2.2.5以人为本，加强企业文化建设，充分发挥人力资源优势，提高企业的竞争能力，促进品质上新台阶。员工培训率达98%，每年提高1%，考核合格率达100%。
　　2.2.6出厂产品的合格率达100%。
2.3质量目标的含义
　　2.3.1在保证GB/T19002—ISO9002质量体系有效运行的基础上，按八项管理原则的要求，不断完善符合本公司运作实际的质量体系文件，并坚持认真、有效性地执行，逐步向ISO9001：2000版过渡和升级，以适应不断变化发展的形势。
　　2.3.2按照《出口食品企业卫生注册登记管理规定》及相关法律法规要求，不断完善卫生质量体系，并认真有效运行。

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