食品企业质量审查的相关文件(doc 36页)

食品企业质量审查的相关文件目录：
1、企业简介
2、质量方针和目标
3、质量管理组织机构、职责
4、关键质量控制点
5、文件管理制度
6、培训管理制度
7、采购管理制度
8、生产过程质量管理制度
9、车间卫生管理制度
10、不合格品管理制度
11、产品检验制度
12、检测仪器、设备管理制度
13、生产设备管理制度
14、仓储管理制度
15、虫害管理制度

 

食品企业质量审查的相关文件内容摘要：
职责和权限
    本公司规定了各部门的职能以及相互关系（职责和权限），以保证质量、环境管理体系的有效运行。
    a) 厂长
    ⑴ 确定公司的质量、环境管理方针和管理目标，批准和颁布公司的质量管理手册，对本公司质量体系的建立、实施、保持和完善全面负责。
⑵ 组织对重大质量问题、环境问题及事故的原因分析和处理。
    ⑶ 确定各岗位、职能部门的职责和权限，向顾客、全体员工和相关方提供管理承诺，并提供相应资源，确保质量、环境管理体系的持续有效运行。审批质量手册。
    ⑷在公司企业经营管理方面，向工厂员工贯彻质量方针，组织实施质量目标

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