酒店业的战略管理培训课件(ppt 58页)

主要内容
酒店业的战略管理
为什么中国酒店产业是朝阳产业、夕阳回报？
为什么要做酒店？ ——使命、目标
商人（企业家）的使命演变
艾柯卡 ——群体与个体的迷失颠峰
使命的趋势
目 标
战略体系要回答三个问题
做什么样的酒店 ——外部环境分析
社会环境
社会环境对一家酒店（部门）的影响
政治－法律环境的影响
经济环境的影响
社会文化因素的影响
技术环境的影响
新的理论 G：地理因素
外部环境的关键变量之二：任务环境
迈克尔.波特：五种竞争力量
现有竞争者的竞争激烈程度
潜在进入者的威胁
替代品的威胁
供应商的谈判力
购买者的谈判力
今天你在做什么？——内部价值链分析
价值链分析
营销有哪些问题？
人力资源有哪些问题？
管理人员的选择、提拔和安置
绩效考核
薪资体系
管理人员开发
在管理者和员工之间建立合作的氛围
企业员工的价值生命周期
明天你要做什么？——战略制定
酒店业面临的机会
酒店业面临的威胁
酒店业面临的优势
酒店业面临的劣势
市场定位分析
产品定位分析
市场定位和产品定位结合的分析工具——BCG矩阵
策略定位－12大选择
最后，送给大家一个小故事

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