新酒评资料大汇总(ppt 32页)
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新酒评资料大汇总(ppt 32页)内容简介
新酒评资料大汇总内容提要:
怡园桃红 2008 RMB 60
产区: 山西
葡萄品种:100% 赤霞珠
发酵类型和发酵时间:采用低温发酵方式,进行约三个星期的发酵。
陈酿类型和陈酿时间:不经橡木桶陈酿。
酒体分析:酒精含量: 13。7
酸度: 6。38
PH: 3.27
最佳品尝时间: 当前至2011年
建议: 此款酒在最佳饮用温度应该是摄氏8度—10度左右,与禽类和海鲜配搭最佳。和微辣的面点搭配会是一个新奇的经验。
颜色:明亮的淡紫红色。
香气:新鲜的浆果香气,透着明显的花香。
口感:圆滑柔顺,口感清新,酒体酸度平衡。余韵悠长,张力强劲,回味干爽。
怡园干白 2009 RMB 68
产区: 山西
葡萄品种:100% 霞多丽
发酵类型和发酵时间:不经苹果酸乳酸发酵,在
不锈钢发酵罐中进行酒精发酵。
陈酿类型和陈酿时间:不经橡木桶陈酿。
酒体分析:酒精含量: 12.8
酸度:6.76
PH: 3.65
最佳品尝时间: 当前至2012年
建议: 此酒可以瓶陈2~3年年,酒体更为顺滑。
颜色:淡淡的亮绿色微泛着禾杆黄。
香气:带有新鲜的哈密瓜香气。
口感:酸和果的平衡口感,余味悠长。
..............................
怡园桃红 2008 RMB 60
产区: 山西
葡萄品种:100% 赤霞珠
发酵类型和发酵时间:采用低温发酵方式,进行约三个星期的发酵。
陈酿类型和陈酿时间:不经橡木桶陈酿。
酒体分析:酒精含量: 13。7
酸度: 6。38
PH: 3.27
最佳品尝时间: 当前至2011年
建议: 此款酒在最佳饮用温度应该是摄氏8度—10度左右,与禽类和海鲜配搭最佳。和微辣的面点搭配会是一个新奇的经验。
颜色:明亮的淡紫红色。
香气:新鲜的浆果香气,透着明显的花香。
口感:圆滑柔顺,口感清新,酒体酸度平衡。余韵悠长,张力强劲,回味干爽。
怡园干白 2009 RMB 68
产区: 山西
葡萄品种:100% 霞多丽
发酵类型和发酵时间:不经苹果酸乳酸发酵,在
不锈钢发酵罐中进行酒精发酵。
陈酿类型和陈酿时间:不经橡木桶陈酿。
酒体分析:酒精含量: 12.8
酸度:6.76
PH: 3.65
最佳品尝时间: 当前至2012年
建议: 此酒可以瓶陈2~3年年,酒体更为顺滑。
颜色:淡淡的亮绿色微泛着禾杆黄。
香气:带有新鲜的哈密瓜香气。
口感:酸和果的平衡口感,余味悠长。
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