酒店五常法培训资料(ppt 92页)

酒店五常法培训资料目录：
1、酒店管理中常见的问题
2、5S是什么？
3、5S之来源
4、5S之间的关系
5、5S活动推进层次（见图2）
6、推行5S管理的作用
7、推行5S管理的目的
8、5S与管理合理化关系
9、实施5S与酒店企业改善的关系
10、酒店物品的分类标准
11、整理的地方和对象主要表现在：
12、分类整理的一些方法：
13、分类整理的一些具体实例（1）
14、分类整理的一些具体实例（2）
15、分类整理的一些具体实例（3）
16、分类整理的一些具体实例（4）
17、…………………………

 

酒店五常法培训资料内容提要：
酒店管理中常见的问题：
厨房工作环境凌乱肮脏；
气候适宜时节酒店中苍蝇、蚊子来回飞舞；
物品积压或食品变质情况时有发生；
废旧物品处理不及时占用大量空间；
酒店设施设备使用周期缩短；
酒店员工经常不知道应干什么；
客人越来越成熟，而酒店优秀的员工越来越难招；
酒店老板和管理人员的压力越来越大；
5S是什么？
a) 整理：区别要与不要的东西，只保留有用的东西，撤除不需要的东西；
b) 整顿：把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；
c) 清扫：将不需要的东西清除掉，保持工作现场无垃圾，无污秽状态；
d) 清洁：维持以上整理、整顿、清扫后的局面，使工作人员觉得整洁、卫生
e) 修养：通过进行上述4S 的活动，让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，做到“以厂为家、以厂为荣”的地步。

 

 

 

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