某年度餐饮行业分析报告(doc 17页)

某年度餐饮行业分析报告内容摘要：
   1月，公布全国2004年餐饮业实现零售额7486亿元，增长21.6%，高于社会消费品零售总额增幅8.3个百分点，比上年净增1300多亿元。在快速增长的餐饮业中，连锁餐饮的增长更加明显，其表现为连锁餐饮企业营业网点数量的进一步增加，连锁餐饮企业销售额的显著增加，其中加盟店数量构成连锁餐饮企业新增网点的重要组成部分，特许经营连锁店是其中的亮点。
　　2月起，中国“特许经营”商业模式向外资全面开放，中国商务部颁布的《商业特许经营管理办法》(以下简称《办法》)正式开始实施。在cepa第二轮开放中不被允许的香港个体特许经营商也将借此次新《办法》实施之机进入内地市场。根据新《办法》规定，外商投资企业从事商业特许经营行为除在程序上有特别规定外，其设立条件、享有的权利和义务、信息披露、广告宣传等均与内资企业保持一致。
　　2月中旬，新组建的南京冠生园食品厂有限公司开始招聘员工。冠生园在南京要开20家以上的店铺，而首批同时开业的店将在7家左右，目前这7家店的装修都已经完成。冠生园新厂将在2005年4月底投产，投产后将主要生产面包、西点、月饼等各式食品，主要销售渠道便是建在市区的冠生园专卖店。
  3月13日，北京吉野家快餐有限公司宣布启动中国市场5年战略计划。在今后5年内，吉野家将在中国市场再开新店300余家。与以往吉野家开店受限于华北市场不同的是，通过与日本吉野家品牌拥有者商谈，吉野家从现在开始已拥有在中国除上海之外所有市场开店的权利。公司计划5年内将旗下的吉野家和dq冰淇淋的总店数由现在的142家扩张到450家；北京市场的吉野家将由现在的37家开到100家，公司为此将至少投入上亿元资金。
　　3月16日，上海美海餐饮管理有限公司在上海宣布，旗下的“一江两岸”中式快餐连锁品牌2005年要在全国开店47家，第一个5年将开400家店，第二个5年将开600家店，目前已经在天钥匙桥路开了上海的第一家门店，位于华山医院的第二家上海分店正在建设中。“一江两岸”的依靠是河南思念食品股份有限公司，这家以冷冻食品起家的企业已经在国内经营了8年，产品进驻全国大小超市，拥有连锁经营、标准化生产、物流配送网络，供应的品种超过50个。 “一江两岸”宣布品牌合作连锁店不用交纳保证金，如果是合作者出于自己的原因不想继续经营，“一江两岸”总部可以回购该店面。

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