酒店管理概论(PPT 34页)

一、课程设置
（一）课程性质、地位及作用
（二）课程教学目标
教学重点：
（三）课程选用教材
教学资源
二、课程设计
（一）课程知识构成图
（二）教学设计
2、内容序化
3、教学方法和手段设计
4、教学组织与实施单元
（模块）的教学设计与实施
提出问题
理论讲授
案例展示
课下练习
（三）教学过程监控
（四）课程考核
三、课程教学及实践条件
（一）教师队伍
四、课程教学效果
五、特色及创新
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