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某酒吧服务行为规范教材(PPT 44页)

所属分类:
餐饮管理
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相关资料:
酒吧服务,服务行为规范
某酒吧服务行为规范教材(PPT 44页)内容简介
站立时如何与客人交谈
行走规范
迎面遇见客人,如何爲其让路?
客人从背后过来,如何爲其让路?
咨客动作的规范
如何送走客人?
检查标准
一,米秀口号
创一流娱乐,做一流员工,从我做起,共创MIX辉煌
YES
要求:昂首挺胸、声音宏亮
目的:在各种会议中使用,以提高企业管理与战斗力。
三、微笑
目视对方上三角位置,自然微笑。
要求:面对客人、同事时都要有真诚、自然的微笑。
四、站位
女员工:女生左手握右手大拇指,右手其余四指搭在左手手背上,
置于小腹部,两脚后跟并拢,脚尖张开60度。
要求:抬头、挺胸、收腹
1、目光留在客人眼睛和双肩之间的三角区;
2、与客人相距于60到100厘米之间;
3、跟客人距离太近,一则侵犯客人的隐私权,
二则会使客人产生压力感,特别是个子矮的客人造成心理压力;
4跟客人距离太远,一则需大声说话,造成喧哗,二则显得疏远。
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某酒吧服务行为规范教材(PPT 44页)