健美运动营养手册(doc 9页)

一、健身人群的营养需求
二、 健美运动与营养补剂
三、 为最佳效果而设计的营养补剂
四、兴奋剂的危害
五、 健美训练与科学监控

 

一、健身人群的营养需求

1、 膳食金字塔：
包含人体所需的七大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。
2、 健美运动与能量消耗：
健美运动员的能量消耗包括：基础代谢、日常活动和工作、运动训练、食物特殊动力作用和生长发育（未成年人）。
热量是影响运动员增肌和减脂的关键因素，因为只有摄入充足的热量和适量的蛋白质，才能启动肌肉生长，另一方面，只有热量消耗大于热量摄入脂肪才能减少。在不同的训练时期，运动员的热量需求不同，增肌期每天每公斤体重的热量需求达到50千卡以上，减脂期则降到40千卡以下。碳水化合物、蛋白质、脂肪三……

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