膳食、营养与肥胖(ppt 76页)

一、 肥胖的定义与诊断
二、 肥胖的类型
三、 肥胖发生的原因及分类
四、 肥胖对健康的危害
五、 肥胖病的预防和治疗

一、 肥胖的定义与诊断
定义：机体脂肪的过度积聚与脂肪组织的过量扩增。一般来说，成年男性脂肪组织重量超过20－25％，成年女性超过30％即为肥胖。
诊断方法
体脂物理测量法：全身电导法、生物电阻抗法、双能X线吸收测定法、磁共振法等。
体脂化学测量法：稀释法、同位素钾计数、尿肌苷测定等。
人体测量法：标准体重法、皮褶厚度法、体质指数法。
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