烤制面包12步骤法(ppt 15页)

烤制面包12步骤法目录：
第1步、选择“关键质量特性”
第2步、对CTQs or Y定义绩效标准                   
第3步、验证 Y的测量系统                                               
第4步、建立 Y (口味) 的产品能力
第5步、定义 Y (口味)的改进目标
第6步、识别Y (口味)  波动的来源
第7步、如何筛选波动的潜在根源(Xs)?
第8步、发现关键变量(Xs)与Y 之间的关系
第9步、建立关键变量 (Xs)的容差
第10步、验证 Xs 的测量系统
第11步、明确关键变量Xs的控制能力
第12步、实施基于Xs 的控制系统

 

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