茶艺及接待礼仪培训教材(PPT 35页)

唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，
煮好的水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴、提神醒脑，
以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，
这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
绿茶：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等
红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等
青茶（等乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶
黄茶：霍山黄芽、君山银针等
白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等
黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等
花茶：茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等
根据生活习惯，南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花茶，
东南沿海一带的人爱喝乌龙茶，欧美人爱喝红茶，
特别是袋装红茶。
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