卖场管理课件(PPT 135页)

主要内容
第一部分   门店卖场的布局与设计
教学重点难点
一、连锁门店卖场布局的作用
二、卖场布局设计原则（重点）
三、卖场布局设计的要素
四、卖场设施的布局与设计
一、出入口设计
二、卖场区位划分与布局
三、卖场布局中磁石理论的运用
案例分析
第二节   一般商品陈列
商品陈列概念
一、商品陈列的功能
二、商品陈列的一般方法
三、商品陈列技巧
商品陈列维护注意事项
第三节 生鲜熟食商品陈列
陈列设备要求
标识要求
水果蔬菜的陈列原则
水果陈列图
畜禽类肉品的陈列
水产品陈列原则
熟食陈列原则
面包的陈列原则
家乐福陈列
作业

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