中华老字号“东来顺”经营案例(doc 9)
中华老字号“东来顺”经营案例(doc 9)内容简介
北京“东来顺”饭庄始建于光绪二十九年(1903年),是一个具有近百年悠久历史的中华老字号,以经营“涮羊肉”而享誉中外。1988年9月,以东来顺饭庄为主体,组建了北京东安饮食公司,隶属东安集团。“东来顺”作为京城餐饮业的一大特色,有很高的知名度,被人们誉为“中华第一涮”。人们来到北京,均以能够品尝到“东来顺”的涮羊肉为一大快事。在国际国内的重大活动中,东来顺更是发挥了巨大作用,诸多中央领导人曾多次在此宴请外国领导人。另外,东来顺曾多次获得国内外各种烹饪大奖。
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