饭店市场营销管理(ppt 33页)

第六章 饭店市场营销管理

第一节 饭店市场营销管理概述
一、饭店市场营销管理的概念
二、饭店市场营销管理的特征
(一)顾客导向
(二)管理导向
(三)信息导向
(四)战略导向
三、饭店市场营销管理的主要内容
1.饭店市场营销环境分析
2.饭店市场调查与预测
3.饭店市场细分与目标市场选择
4.饭店目标市场营销策略
四、饭店市场营销管理的基本要求
五、饭店市场营销管理的系统构成

第二节 饭店市场营销管理理念
一、市场营销观念的发展
1.生产观念阶段(19世纪末20世纪初)
2.产品观念阶段(20世纪20-30年代)
3.推销观念阶段(20世纪30-40年代)
4.市场营销观念阶段(至20世纪70年代)
5.社会营销观念(20世纪70年代后)
二、饭店市场营销管理的主要营销理念
（一）合作共赢理念
（二）整合营销理念
（三）借力营销理念
（四）文化营销理念
（五）主题营销理念
（六）网络营销理念
（七）分时营销理念
（八）绿色营销理念
（九）内部营销理念

第三节 饭店市场营销战略管理
营销战略模式
一、形象制胜战略
二、竞争优势战略
三、品牌支撑战略
四、网络营销战略
1.经营理念
2.营销方式

 

 

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