氨基酸生产工艺课件(PPT 48页)

第一节  概述
第二节  氨基酸发酵的代谢控制
第三节  氨基酸发酵的工艺控制
第四节  谷氨酸生产工艺
第十章  氨基酸生产工艺
本章内容：
目的要求：
第一节  概   述
氨基酸
氨基酸的用途
应用新领域的扩展
氨基酸的生产方法
发酵法：
主要菌种：
国外生产概况
发酵生产的原料
我国氨基酸生产情况
氨基酸发酵
第三节  氨基酸发酵的工艺控制（p209-210）
一、培养基
2、氮源
二、温度对氨基酸发酵的影响及控制
三、pH对氨基酸发酵的影响及其控制
pH控制措施：
四、氧对氨基酸发酵的影响及其控制
第四节  谷氨酸生产工艺（p210～214）
产生菌株特点：
谷氨酸生物合成机理：
谷氨酸的生产：
一、淀粉水解糖的制备
二、菌种扩大培养
三、谷氨酸发酵的几个时期
四、谷氨酸发酵控制
五、谷氨酸的提取
六、谷氨酸发酵研究新进展
七、非糖质原料的谷氨酸发酵
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