九易物料管控－小麦粉(PPT 28页)

水质
淀粉改良剂类
蛋白改良剂类
无机盐类
食用胶体类
乳化剂类
天然色素类
抗氧化剂类
小麦的进化历史
小麦的分类
小麦的籽粒结构
小麦籽粒中的营养成份
中国小麦产区分布
小麦制粉的工艺
小麦制粉的关键点
小麦制粉的粗细度
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