柑橘皮渣发酵生产木糖醇的研究(PDF 62页)

1．1木糖醇的性质及应用
1．1．1木糖醇的理化性质
1．1．1．4木糖醇加热时不发生“美拉德反应”
1．1．1．5木糖醇的其他物化性质
1．1．2木糖醇的药用性质
1．1．2．1木糖醇可以作为糖尿病人的营养剂和治疗剂
1．1．2．3木糖醇可作为非肠道营养的能量来源
1．1．2．4调节肠道功能
1．1．2．5木糖醇的防龋特性
1．1．2．6木糖醇的安全毒理学分析
1．1．3木糖醇的应用
1．1．3．1木糖醇在食品功业中的应用
1．1．3．3木糖醇在化学工业中的用途矧
1．1．3．4木糖醇的其他用途矧
1．2木糖醇的生产
1．2．1固液萃取法
1．2．2化学加氢法
1．2．3生物转化法
1．2．3．1木糖醇生物合成的代谢途径
1．2．3．3木糖醇发酵的影响因素
2．1试验材料与方法
2．1．1试验原材料
2．1．2试剂
2．1．3仪器
2．1．4水解方法
2．1．4．1水解单因素试验
2．1．4．2水解正交试验
2．1．5分析测定方法
2．1．5．1原料中戊聚糖含量的测定ⅢI
2．1．5．2原料中纤维素含量测定‘“l
2．2-3．4水解时间对柑橘皮渣半纤维素水解的影响
2．2结果与分析
2．2．1原料中戊聚糖含量的测定
2．2．2木糖标准曲线的绘制
2．2．3水解单因素试验
2．2．3．1硫酸浓度对柑橘皮渣半纤维素水解的影响
2．2．3．2固液比对柑橘皮渣半纤维素水解的影响
2．2．3．3温度对柑橘
表1-5对于不同原料所采用的不同水解条件
表1．3所列为木糖醇与赤藓糖醇、甘露醇、山梨醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、乳糖醇等
表2-2木糖浓度与吸光度关系
表2-3因素水平安排表
表2-5橙皮渣1撑水解的试验结果
表2．1不同原料的化学组成
表2．4柚皮渣2撑水解试验结果
表3-2单宁浓度与吸光度关系
表3-3糠醛浓度与吸光度关系
表3．1香草醛浓度与吸光度关系
表l-2木糖醇在不同相对湿度下的吸湿性
表l-3木糖醇的主要物化性质与其他糖醇的比较
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