餐饮业食品卫生5S管理体系实施指南(PPT 49页)

背景：前言、起源
5S管理方法的内涵与步骤
5S管理方法的导入
5S管理方法的实施技巧
浙江省餐饮业食品卫生5S管理体系实施指南
《指南》特点
《指南》主要内容
5S管理方法的特点
什么是5S管理方法
5S管理方法
5S管理方法的步骤和内涵
常组织的分层管理艺术
常组织 -- 组织食物的存放
 2S-常整顿
常整顿的四个步骤
常整顿 --文件的整齐放置
3S-常清洁
清理的四个步骤
常清洁 --明亮照镜
常清洁的格言
4S-常规范
常规范—目视管理
视觉管理工具—标签
常规范 --视觉管理
5S-常自律
常自律方法
常自律--履行个人职责
5S管理方法导入
5S管理方法推行步骤
5S管理方法实施技巧
杭州市餐饮企业实施5S管理效果
杭州市部分餐饮企业实施效果
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