食物中毒培训(PPT 62页)

主要内容
食物中毒的定义
食物中毒的特征
食物中毒有哪些表现及如何诊断
细菌性食物中毒
食物中毒现象
一、细菌性食物中毒原因
1、食物被细菌污染
食物被细菌污染
食物被细菌污染
2、如何预防食物中毒
如何预防食物中毒
如何预防食物中毒
3、预防食物中毒
二、真菌毒素中毒
三、动物性食物中毒
四、植物性食物中毒
植物性食物中毒
五、化学性食物中毒
化学性食物中毒
六、食物中毒的检查
食物中毒的检查
七、食物中毒的应急措施
1、催   吐
2、导   泻
3、解  毒
4、主要急救方法
八、细菌性食物中毒的预防
细菌性食物中毒的预防
十、常见的10种易中毒食物鲜木耳
1、鲜海蜇
鲜海蜇
2、鲜黄花菜
鲜黄花菜
3、变质蔬菜
变质蔬菜
4、变质生姜
5、霉变甘蔗
霉变甘蔗
6、长斑红薯
7、生豆浆
8、生四季豆
生四季豆
9、青番茄
九、常见的相克食物
（一）常见的相克食物
1、蔬菜类
蔬菜类
2、肉禽蛋类
肉禽蛋类
3、水产类
水产类
4、水果类
水果类
5、谷物类
6、调料饮品类
调料饮品类
常见食物中毒图片

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