餐饮行新员工培训计划(doc 3页)

餐饮行新员工培训计划目录：
一、进店考核
二、餐饮服务知识训练
三、语言行为举止训练
四、服务技能训练
五、经营公关训练
六、卫生防疫、消防安全知识

 

餐饮行新员工培训计划内容提要：
经营公关训练：
怎样巧妙地将自己介绍给客人?
怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?
怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?
怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处?
怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?
怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?
怎样为顾客订餐并确定消费标准?
怎样在就餐后同顾客继续保持联系，密切同顾客的关系?
怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?
怎样对待顾客的不正当要求?

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