咖啡厅领班岗位职责及素质要求(doc 1页)

咖啡厅领班岗位职责及素质要求内容提要：
协助餐厅经理开展工作，督导服务员，保持良好的服务质量，组织带领服务人员完成预定经营指标。
　　1.营业时间向服务员分配服务工作及本餐厅的清洁工作。
　　2.协调沟通餐厅传菜组及厨房的工作，监督菜肴质量，发现问题立即与厨师长协调。
　　3.检查并督导服务质量，发现问题，立即纠正。对特殊及重要客人给予关注。介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。

 

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