市场麦当劳员工手册(doc 28页)

市场麦当劳员工手册目录：
P1  导论
P1 .1  欢迎加入麦当劳行列………………………………………………………1
P1 .2  麦当劳是……………………………………………………………………2
P1 .3  北京麦当劳是………………………………………………………………2
P1 .4  麦当劳经营的四大宗旨Q.S.C&V…………………………………………3
P1 .5  麦当劳在地方经济发展扮演的角色………………………………………4
P1 .6  麦当劳作风…………………………………………………………………5
P1 .7  北京麦当劳公司组织结构图………………………………………………7
P2  公司的基本政策
P2.1 开门政策，沟通………………………………………………………………10
海报栏…………………………………………………………………………10
意见调查………………………………………………………………………10
合理化建议……………………………………………………………………10
开门政策………………………………………………………………………10
问题解决、申诉程序…………………………………………………………11
座谈会…………………………………………………………………………11
员工大会………………………………………………………………………11
职前简介………………………………………………………………………12
沟通日…………………………………………………………………………12
P2.2  公司规章制度…………………………………………………………………12
政策说明………………………………………………………………………12
工作时间………………………………………………………………………13
加班……………………………………………………………………………13
付工资日………………………………………………………………………14
合同，合同期……………………………………………………………………14
培训协议…………………………………………………………………………15
试用期，转正，试用期延长……………………………………………………15
进公司日期（CSD）………………………………………………………………16
作伙伴的基本责任……………………………………………………………16
公正、公平………………………………………………………………………16
禁止性骚扰………………………………………………………………………17
安全政策…………………………………………………………………………17
防盗………………………………………………………………………………17
保密………………………………………………………………………………17
接见新闻媒体……………………………………………………………………18
个人资料更改……………………………………………………………………18
健康政策…………………………………………………………………………19
健康与安全………………………………………………………………………19
禁烟………………………………………………………………………………19
仪容仪表…………………………………………………………………………20
禁止招揽生意……………………………………………………………………20
禁止接受礼品和利益……………………………………………………………21
利益冲突…………………………………………………………………………21
工作职位变动……………………………………………………………………21
事假………………………………………………………………………………22
辞职………………………………………………………………………………22
办公室日常规定…………………………………………………………………23
P3  工资及工作表现
P3.1  按工作表现付酬…………………………………………………………24
P3.2  工作表现评估……………………………………………………………24
P3.3  绩效考核…………………………………………………………………25
P3.4  工作表现改进计划（PIP）……………………………………………26
P3.5  工作表现评估——年度工资增长………………………………………26
P3.6  职务升迁的工资增加……………………………………………………27
P3.7  最高工资额………………………………………………………………29
P3.8  年终双薪…………………………………………………………………29
P3.9  佳节利事…………………………………………………………………29
P3.10  职位级别…………………………………………………………………30
P3.11 级别说明…………………………………………………………………30
P3.12  餐厅人员编制……………………………………………………………30
P4  福利
P4.1  节假日…………………………………………………………32
P4.2  国家法定假日…………………………………………………32
P4.3  年度休假………………………………………………………32
P4.4  病、事假工资…………………………………………………34
P4.5  丧假……………………………………………………………35
P4.6  婚假……………………………………………………………36
P4.7  产假……………………………………………………………36
P4.8  哺乳期…………………………………………………………36
P4.9  保育期…………………………………………………………37
P4.10 计划生育假……………………………………………………37
P4.11 探亲假…………………………………………………………37
P4.12 餐厅管理人员制服规定………………………………………37
P4.13 餐厅管理人员餐饮规定………………………………………38
P4.14公司职员餐券…………………………………………………38
P4.15 出差补助………………………………………………………38
P4.16 不同职位的福利………………………………………………39
P4.17 激励活动………………………………………………………39
P4.18 独生子女医疗费报销…………………………………………39
P5  保险
P5.1  养老保险…………………………………………………………40
P5.2  医疗费报销………………………………………………………40
P5.3  大病保险…………………………………………………………42
P5.4  失业保险…………………………………………………………43
P5.5  工伤保险（雇主责任险）………………………………………43
P6  档案
P6.1  麦当劳档案……………………………………………………44
P6.2  国内档案………………………………………………………44
P6.3  离职档案办理…………………………………………………44
P7  纪律
P7.1正式口头警告…………………………………………………46
P7.2最终局面警告…………………………………………………46
P7.3 纪律性停职…………………………………………47
P7.4 降职…………………………………………………47
P7.5 解聘…………………………………………………47
P7.6 导致处分的例子……………………………………47
P7.7 导致立即解聘的例子  ……………………………49
P8  训练、发展
P8.1 公司办公室人员训练…………………………………………51
P8.2 公司人员发展…………………………………………………51
P8.3 餐厅管理人员训练……………………………………………52
P8.4 餐厅管理人员发展……………………………………………53
P9  奖励
P9.1 总裁奖………………………………………………………56
P9.2 金色双拱门奖………………………………………………56
P9.3 团队奖………………………………………………………56
P9.4 杰出团队奖…………………………………………………56
P9.5 麦当劳方式团队奖…………………………………………57
P9.6 服务工龄奖…………………………………………………57
P9.7 优胜奖………………………………………………………57
P9.8 二百万TC奖………………………………………………57
P9.9 年度杰出经理奖……………………………………………57
P9.10 积极管理奖…………………………………………………57
P9.11 特殊贡献奖…………………………………………………58

 

市场麦当劳员工手册内容提要：
Q：麦当劳的品质和声誉是国际著名的。因为这是在合理价格的基础上保持最高的质量标准。麦当劳采用最优良的产品及经过仔细开发的食谱，但所有这一切如果没有你的帮助，就会失去它的光泽。记住，要经常地检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你们的顾客，并立即报告你的主管。
S：没有快捷、礼貌的服务，品质和清洁就会被浪费。一个微笑就如同世界上最好的食品会吸引我们的顾客再次光临，请记住在我们的经营中，顾客是唯一的也是最重要的因素，只要我们记住了这一黄金规则：礼貌不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是顾客。顾客对礼貌会称赞，同样也会称赞快捷的服务。有时同时为顾客提供快捷和礼貌会发生困难，但这是我们的工作。这也是麦当劳与众不同之处。
C：清洁象一快磁铁将顾客吸引到麦当劳来，我们的餐厅必须始终保持一尘不染，里外都应如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。
V：麦当劳餐厅是在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供了价格合理，品质优秀的快餐。
P1.5  麦当劳在地方经济发展中扮演的角色
 麦当劳所用的大部分食品和原材料均由本市及国内生产（北京麦当劳已达95%），从而带动和促进本地经济的发展，而新行业也不断形成。
 麦当劳提供了更多的就业机会和实践场所。
 麦当劳提供艺术性的管理培训。
 麦当劳的纳税给当地经济做出了直接贡献。
 麦当劳对其具有的良好的社会关系和社区关系引以为豪，这样关系包括：参与社会活动，保持清洁卫生的饮食场所等。
 麦当劳的追求：100%满意顾客。
P1.6  麦当劳作风：
麦当劳作风是由麦当劳管理层制定的一系列行为标准，它描述了我们如何通过共同工作去达到目标。像团队那样一起工作，可以使我们超过现有成绩，达到更高标准。麦当劳作风有七项原则，每一项都强调了团队合作，列出了成为麦当劳团队成员的基本要求。
    1、注重整体利益
当你做每一件事情时，都应考虑它会如何影响整个公司的利益。例如，当你为顾客提供杰出的服务后，顾客就会一再光临麦当劳餐厅，不论是在几百里外的其它城市，还是在其它国家都一样。
2、群策群力
在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点。两个人的力量总是强于一个人，整个团队的力量就更强大了。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顾客满意的建议。此外它还意味着当其他团队成员遇到困难时，应及时提供帮助。
3、在确认团队贡献的同时，肯定个人成绩
如果团队取得了成绩，那么我们应当肯定每一名成员的贡献。没有所有人员的参与，你不可能获得成功。
4、寻求并利用差异与争论，去寻求整体和顾客的利益
麦当劳的实力来自于团队的众多成员，他们拥有不同的背景和观点。我们可以借鉴他人的经验与建议，特别是在寻求使顾客更满意的新途径时，更会从中得到启迪。
    5．通过相互信任和坦率的沟通，去正视问题，解决问题
只有主动地表达不同看法，才能有效地解决问题。提不出问题，也就无法解决问题。只有当每个人都关注问题时，才能解决问题。例如，把你对优质服务障碍的看法分享给大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。
6． 积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致
    有效沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人意见。你应该与团队中的成员进行沟通。例如，假若在提到一个程序问题时，通过聆听团队其他成员的意见，可以为你带来新的思路。此外，你还应做到言行一致。

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