某酒店餐饮部经营分析会(PPT 42页)

第一部：营业收入分析
第二部：服务质量分析
第三部：客源结构分析
第四部：营业费用分析
第五部:总结
餐饮部经营分析会
餐饮部经营总体分析
酒水分析
8月份服务质量总结
餐饮部整体上桌率
一楼散客常客对比
二楼散客常客对比
餐饮部二楼上桌率
餐饮部一楼上桌率
餐饮部整体上客率
餐饮部一楼上客率
餐饮部二楼上客率
餐饮部整体常客对比表
二楼常客对比表
一楼7.8月常客对比表
郑飞消费次数排行
7月份营业费用明细表
8月份营业费用明细表
餐饮部用电量对比图
09年7月与8月洗涤费用对比表
09年7月与8月餐厅客用品.
8.7月份税金费用分析
09年8月.7月餐厅维修
09年8月.7月餐厅物料
09年8.7月印刷费用对比表
09年8月7月餐厅其它
9月份餐饮部工作计划
总结

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