酒店服务员的礼仪技巧(doc 14页)

酒店服务员的礼仪技巧目录：
一、礼貌，礼仪？
二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范？
三、服务中的5先原则？
四、服务员的语言要求？
五、托盘的使用方法？
六、托盘的行走步伐
七、站立、行走的要领
八、如何进行推销？
九、客人所分的类型和如何针对不同类型的客人进行服务
十、中国茶的种类
十一、桑拿浴：起源于古罗马、用木炭、火由石作为原料增热防寒健身的作用。
十二、啤酒的鉴别
十三、客人投拆的心理分析
十四、处理投诉的重要性
十五、识别对客人的投诉：通过对客人的观察
十六、处理客人投诉的十个步骤
十七、对客人服务的礼貌禁忌
十八、常用礼貌文明用语

 

酒店服务员的礼仪技巧内容提要：
工作区暂行服务标准：
（一）、 讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
（二）、 熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
（三）、 坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
（四）、 负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
（五）、 提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
（六）、 填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。

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