便利店门店运营流程(ppt 22页)

便利店门店运营流程目录：
一、 门店订货流程
二、 门店到货验收流程
三、 销售数据上报流程
四、 门店盘点流程
五、 交接班流程
六、 设备维修流程
七、 即期商品处理流程
八、 门店退货流程

 

便利店门店运营流程内容提要：
影响订货数量的四个因素：
销量：指固定时间内，商品的销售数量。
最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 （摆满货架）。
季节变化：冷天、热天。
供应商送货时间：总部向供应商发送订单后十天内。
确定订货数量的要求：使用系统内“自动补货”报表
订货量计算原理：“平均销售量×1.5倍＋最低库存－实际库存”
1.5倍率可以自行调整，视季节和销售变化趋势而适当调整
最低库存由总部制定后下发到门店系统中
针对商品过期损耗：
总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担；
按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担；
公司承担的过期损失按照原有要求填写“新品滞销损失确认表”并上交；
未按照要求在规定期限上报“即期商品处理审批表”，损失由油站自行承担；
针对商品其他损耗：
零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支；
零星失窃、进货偶然短少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
如果此部分损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；

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