食品企业的品牌战略(doc 9)

在消费品领域，品牌具有举足轻重的竞争地位。食品行业的品牌竞争一样已成为竞争的焦点。因此，如何塑造具有竞争力的优势品牌，如何围绕品牌理念进行全方位的延伸，如何建立与竞争品牌的有效区隔，丰富自有品牌内涵，已经与产品、资本、人才、管理等竞争要素一样独立发展为一个重要的竞争元素。总之如何运作品牌战略，已是摆在食品企业面前最重要的战略课题。
一、食品企业的品牌价值。
任何品牌都是一个生命体。从出生到成长到发展到成熟到衰落。品牌可以比喻为一个人，有名称、有个性、有价值取向，甚至有血有肉富于灵性。不同的是，人的寿命不过百岁，而品牌虽然也有生命周期，但企业的品牌实践告诉我们，中国的长寿品牌虽历经风霜，却仍屹立品牌之林，泸州老窖已有400多年历史，可谓长青类品牌，下表是中国长寿食品企业概况。表1 中国八大长寿食品企业
序号 企业名称 创立时间 距今时间（年）
1 泸州老窖 1573年（明） 432
2 茅台酒业 1704年（清） 301
3 全聚德 1864年（清） 141
4 张裕 1892年（清） 113
5 稻香村 1896年（清） 109
6 哈啤集团 1900年（清） 105
7 青岛啤酒 1903年（清） 102
8 冠生园 1918年（民国） 87
从理论上讲，研究企业（品牌）生命周期的目的不是要区分企业成长的阶段性，而是要揭示出影响企业（品牌）生命周期的因素，进而说明如何改善企业（品牌）的生命周期。

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