服务员的基本礼节与习俗(ppt 31页)

服务员的基本礼节与习俗内容提要：
礼仪的定义、原则、特性：
礼：它即可指为表示敬意而隆重举行的仪式，也可泛指社会交往中的礼         貌和礼节，是人们在长期的社会交往中约定俗成的行为规范。
礼貌：是人与人之间在接触交往中相互表示敬重和有好的行为准则。
 礼节：是人们在日常生活中 特别是在交际场合中，相互问候，致意，  祝愿慰问以及给予必要的协助和照料的惯用形式。
礼仪 ：凡是为表示敬意而隆重举行的仪式，均叫礼节。
礼宾：再现时生活中，特别是人际交往，涉外活动，旅游接待活动等服   务过程中，主人根据对方的身份，地位，级别等给予相应的接待规格和礼遇，称为礼宾。
礼仪的功能，原则，特性：
一、礼仪的功能：
      1、沟通功能   2、协调功能  3、维护功能  4、教育功能
二、礼仪的原则：
      1、遵守原则  2、尊重原则   3、适度原则  4、自律原则
三、礼仪的特性；
  1、国际性   2、民族性   3、继承性
礼仪的性质，作用，意义
一、礼仪的性质：
      1、阶级性   2、民族性   3、国别性   4、普遍性
二、礼仪的作用：
      1、尊重作用  2、约束作用  3、教育作用  4、调节作用
三、礼仪的意义：
      1、讲究礼仪是精神文明的需要。
      2、讲究礼仪是人际关系和谐的需要
      3、讲究礼仪是社会平等的需要
      4、讲究礼仪是文明社会公民应有的行为规范
      5、讲究礼仪是作好旅游接待，宾馆服务工作的先决条件
四、文明礼貌修养的养成途径：
      1、坚持努力学习，树立礼貌意识
      2、养成良好西光习惯，贵在持之以恒
      3、加强道德修养，陶冶美好情操
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