青岛啤酒厂质量管理体系手册(doc 31页)

青岛啤酒厂质量管理体系手册内容提要：
质量管理体系
1　总要求
1.1 本厂按GB/T19001—2000版标准的要求建立质量管理体系，形成文件，加以实施和保持，并持续改进其有效性。
为了实施、保持并持续改进质量管理体系，应：
（a） 识别质量管理体系所需要的过程及其在体系中的应用；
（b） 确定这些过程的顺序和相互作用；
（c） 确定为确保这些过程有效运作和控制所需要的准则和方法；
（d) 确保可以获得必要的资源和信息，以支持这些过程的运行和对这些过程的监视；
（e） 监视、测量和分析这些过程；
（f) 实施必要的措施，以实现对这些过程策划的结果和对这些过程的持续改进。
1.2 本厂产品制造的主要过程和体系过程模式图如下:(见下页)
1.3 本厂根据GB/T19001标准的要求管理这些过程。
1.4 本厂生产过程不涉及任何影响产品符合要求的外包过程。
2 文件要求
2.1总则
2.1.1 本厂质量管理体系文件包括：
a)《质量手册》及形成文件的质量目标；
b)程序文件(包括标准要求的和我厂为确保过程的有效策划、运行可控制所需的文件)
c)作业指导书
d)技术类文件
e)职能管理规定
f)部门内部管理规定
g)岗位说明书
h)有关外来标准、法规
i)质量记录
2.1.2 质量管理体系文件化的程度取决于：
（a） 本企业的规模和类型；
（b） 过程及其相互作用的复杂程度；
 

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