澳大利亚乳业从牧场到餐桌的质量体系(ppt 16页)

澳大利亚乳业从牧场到餐桌的质量体系内容摘要：
对土地的管理：
　　登记和控制使用化学物质和杀虫剂
对草场的管理：
　　针对草场的种类和新技术的研究开发
对牛群的管理：
　　澳大利亚奶牛品种改良服务机构
　　疾病控制：澳大利亚动物疾病控制中心
　　研究、开发和推广
　　在奶牛场上实行HACCP（危害分析和关键点控制系统）和其他质量管理体系，确保挤奶过程的卫生
　　挤出后的牛奶马上降温到摄氏5度以下
　　工厂每天至少收一次奶
　　各州的食品安全部门执行标准
　　奶农的收入由原奶的质量（如细菌数、体细胞数等）来决定 – 质量指数在奶牛场和工厂测试
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