酒店绩效管理培训课件(DOC 65页)

酒店绩效管理概述
1.绩效管理的指导原则。。。。。
目的3
1.2定义。3
1.3目标3
1.4适用范围。。4
1.5实施。4
1.6修改4
1.7使用。4
1.8保密政策。。4
2.酒店绩效管理指南
2.1基本原则5
2.2实施流程（绩效管理循环）。。5
2.3绩效管理的流程和步骤。。6
3.激励酒店绩效考核体系
3.1酒店考核体系。8
3.2明确层级考核关系9
4.成立酒店绩效管理组织
4.1绩效管理组织机构9
4.2酒店绩效管理小组9
4.3绩效角色分配10
4.4绩效管理会议指南。。11
4.5主要步骤。12
酒店绩效管理实施
5.绩效考核的实施
5.1建立考核目标13
5.2酒店经营目标的分解流程。。13
5.3确立关键绩效指标（KPI）。。14
5.4绩效考核指标对不同部门的不同意义。15
5.5设立基本目标值。15
5.6制订绩效考核表格。。17
5.7开展考评。18
5.8考核结果的应用。18
5.9绩效沟通与反馈。19
5.10绩效考核周期。。19
5.11其他。19
6.酒店部门经理考核的关键绩效指标
6.1部门经理考核指标的设立 21
6.2管理公司年度统一评估考核的指标22
6.3建议酒店实施过程评估的基础考核指标。。22
7.酒店部门经理绩效考核
7.1管理公司统一评估（09年试行）25
7.1.1餐饮部经理绩效考核。25
7.1.2房务部经理绩效考核。26
7.1.3工程部经理绩效考核。28
7.1.4营销部经理绩效考核。30
7.1.5人力资源经理绩效考核。。32
7.1.6保安部经理绩效考核。34
7.1.7前厅部经理绩效考核 41
7.2酒店月度评估（09年试行）。42
7.2.1酒店部门经理月度考核表。 42
7.3年度总成绩计算。44
7.4建议奖金计算依据。。44
8.中层管理人员领导能力360°评价问卷
附件1：相关名词解释。。52
附件2：绩效考核检讨（年度/半年度）54
附件3：万兴隆大酒店部门经理月度绩效考核表 55
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