餐饮服务中不同类型顾客的服务方法(doc 4页)

餐饮服务中不同类型顾客的服务方法内容提要:
活跃型
    活跃型顾客对别人无所谓，对自己也无所谓。他们是属于外向、多言、乐观的群体，他们的存在给世界带来了无穷的欢乐。他们以极度的喜悦拥抱每一件事，当他们对生命抱以宽容和接受的态度而不苛求什么时，生命所带给他们的意义就更加丰富。健康的活泼型人物乐于与人分享他们认为自己是快乐并且热情的，他们把幸福和快乐视为人生的目标。
活跃型顾客的特点？
    1、活跃型性格的顾客特别喜欢说话，他非常喜欢跟服务人员多聊一聊，他是属于感性的人。
    2、活跃型的顾客喜欢跟你建立彼此之间的亲和力，他很注重这种感觉，活跃型性格的人心里会想，我跟你是不是同一个频道的，你能不能和我聊的来……
跃型顾客身边案例：
    1、当你没有发现他时活泼型顾客常常会主动像你问好，开玩笑。
    2、酒店有新菜这样的客人只要一听说，语速很快的说，搞份来吃吃。看看味道怎样，当菜上桌时，他会第一个夹起来尝、菜还没到嘴里就在评价这道菜。
    从以上就可以大体的确定顾客是活跃型顾客。       
    服务方法：在服务时一定要有耐心，认真听他所想要表达的一切，适当的时候要赞美他所说的话，并且对他所说的表示肯定。 只有这样，客人才会对你的服务很满意。

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