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膨化食品复合调味料调配新技术(doc 5)

所属分类：
餐饮技术
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相关资料：
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膨化食品复合调味料调配新技术(doc 5)内容简介

前言
1、复合调味料的基本构成
2、复合调味料配方的设计
3、膨化食品复合调味料调配新技术
4、复合调味料开发应注意的问题

 

摘要：论述膨化食品复合调味粉基本特征，配方的设计，调味料开发的新技术及开发过程中应注意的问题。
关键词：复合调味料、风味、调味新技术


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