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饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析(ppt 106页)

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餐饮管理
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饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析(ppt 106页)内容简介

饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析目录:
一、平衡计分卡之起源及精神
二、平衡计分卡之四大构面的介绍
三、运用平衡计分卡,建立策略型组织之五大原则
四、平衡计分卡如何达到组织之综效
五、平衡计分卡之功能及效益
六、如何推动平衡计分卡
七、实施平衡计分卡可能遭遇之问题
八、平衡计分卡与作业制成本制度之比较与结合
九、结论
十、Q & A

 

饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析内容提要:
平衡计分卡提供一个从四个不同的构面,了解价值创造之策略性架构:
(1)财务构面:从股东观点,看待有关「成长、获利力和风险」的策略。
(2)顾客构面:从顾客观点,看待有关「创造价值和差异化」的策略。
(3)内部程序构面:对于各项可创造顾客和股东满意度之企业流程,决定其策略性之优先次序。
(4)学习与成长构面:决定可创造支持组织变革、创新和成长的文化之优先次序。
……

平衡计分卡管理系统可以帮助企业聚焦在策略上,并当为动员和指导组织变革的机制,重新定义与顾客的关系、流程改造、教导员工新知识,并且布署新的科技基础建设等。
平衡计分卡以策略为骨干,并以具有一致性和可洞察性的方式,具体描叙策略,且同时重视四个构面之管理,可避免其它管理技术所引发次佳决策的缺点。
平衡计分卡可当为绩效管理的中心架构,快速且可靠地了解绩效改善之动因及方向为何。
……

如果公司的高阶主管正积极寻找一些能更有效沟通事业策略与目标的管理工具,那么平衡计分卡这套工具将可以对他们有最大的帮助。因为对于重视组织愿景、沟通、员工参与、与创新的经理人来说,他们会发现计分卡是一套自然且强而有力的工具。
对于专注于财务报表,且强调各事业单位应完全服从中央集权规划的经理人来说,平衡计分卡的观念并无法对他们造成吸引力,所以我们也不会花太多精力去尝试说服这样的经理人来支持计分卡。因为即使他们最后允许了项目的执行,也拨下了资金,但若其本身缺乏对计分卡的认识,也没有意愿依据计分卡的原则将整个组织转变成策略导向的组织,那么平衡计分卡也是不会成功的。。


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