乳品绪论、初乳(ppt 33页)

一、乳品历史:
（一）萌芽期：解放前夕（约十年）
（二）乳业的起步期: 1949.10---1970年末
（三）高速发展期:   1978-1987年
（四）稳步发展期:   1988-至今

（一）萌芽期：解放前夕（约十年）
我国乳品产量几乎等于零，基本操纵在外商手中.第一座乳品厂是“浙江百好乳品厂”主要产品:仅有少量的巴氏消毒奶、甜炼乳，瓶装全脂乳粉，并开始用喷雾法生产

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