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复杂物质剖析技术(ppt 18页)

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餐饮技术
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复杂物质剖析技术(ppt 18页)内容简介


现代分析科学中,面临的最困难课题之一就是对复杂体系的分析。
要圆满完成一个复杂体系的全分析,几乎囊括了全部的现代分析方法,这就是所谓的综合分析,也简称为剖析。


 剖析工作的特点
           
剖析工作的作用
在新产品开发研究中的作用:据悉,在一些大的产业公司内,通常都是利用剖析技术密切注视市场最新产品的结构和成分信息,了解同行的研究动向、最新技术成就,以确定自己的研究方向。
在商品质量检验中的作用:借助于剖析技术可以识别各种货物的真伪
在环境污染物鉴定中的作用:在环境污染物的鉴定和治理中,利用剖析技术对污染物的种类进行定性鉴别,一方面可以了解环境的污染程度,另一方面还可以追溯污染物的来源,从而做到从污染物源头上进行治理与控制。

剖析的局限性
       可能由于在合成、加工或储存过程中某些成分发生了变化或完全消失,很难从样品中或得准确信息;剖析水平技术有限,或是仪器方法灵敏度准确度不够高,给出结果不全面等。
       因此,在一些新材料研制中仅靠剖析技术是不够的,还必须发挥多学科的综合作用。
剖析工作的一般程序
对样品有关信息的了解
对样品的一般性质考察
样品的分离、纯化及纯度鉴定
未知物的结构分析
样品中各组分的定量分析


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