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原料奶的基础知识(ppt 20页)

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餐饮技术
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原料,基础知识
原料奶的基础知识(ppt 20页)内容简介
2-3.管式挤奶
2-4.牛乳过滤
温度与微生物繁殖1
温度与微生物繁殖2
2-5.牧场内的清洗与消毒
2-6.牛 奶 的 冷 却
2-7.乳品厂奶的收纳
2-8.牛乳的常规检查
计量2
2-9.收奶后冷却
2-10.原奶的贮存
2-11.奶仓的搅拌
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