GMP-SSOP和HACCP(ppt 75页)

GMP部分的讲解内容
良好操作规范（GMP）简介
良好操作规范（GMP）体系
CAC：食品卫生通则CAC/RCP 1-1969, Rev.3(1997)，1999年修订
国外良好操作规范简介
出口食品生产企业卫生要求
卫生注册培训
一、GMP
1.良好的操作规范。Good Mamufacture Practice   GMP  是政府强制性对食品生产、包装、贮存卫生制定的法规，保证食品具有安全性的良好生产管理体系。
2.生产背景：
美国FOA食品药物管理局成立。
 1961年西欧药物灾难。
1963年美国颁布世界上第一部药品GMP。
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