食品安全管理体系要求(doc 65页)

目  录
引言．．．．．．．．4
1 范围．．．．．．．8
2 规范性引用文件．．9
3 术语和定义．．．．．10
4 食品安全管理体系．．19
4.1 总要求．．．．．．．19
4.2文件要求．．．．．．20
5 管理职责．．．．．．．23
5.1管理承诺．．．．．．23
5.2食品安全方针．．23
5.3食品安全管理体系策划．．24
5.4职责和权限．．．．25
5.5 食品安全小组组．25
5.6沟通．．．．．．．．．．26
5.7突发事件准备和响应．．28
5.8管理评审．．．．．．28
6 资源管理．．．．．．．30
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