酒店前厅部管理及服务技能训练(doc 68页)

酒店前厅部管理及服务技能训练目录:
一、 前厅部岗位职责认知
二、 前厅管理基础知识培训
三、 前厅服务技能培训
四、 前台接待服务标准
五、 电话订房操作要求
六、 前台办理入住登记、验证服务标准

 

酒店前厅部管理及服务技能训练内容提要：
前厅主管的素质与职责:
在规模较大的酒店里，前厅的管理人员除前厅经理之外，还设有主管人员，如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。前厅主管接受前厅经理领导，负责前厅营销的日常工作。
前厅主管的素质要求:
(1)熟知“服务”的多重结构，销售组合概念、商品广告艺术和效果、产品定价策略知识。
(2)了解中外旅游市场的需求层次，主要客人工作。
(3)能够在前厅经理授权下，协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业单位的工作关系，努力为酒店开辟客源新渠道。
(4)能熟练撰写客源市场分析、酒店经营分析报告等业务文件，有较强的口头表达能力。
(5)协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。
(6)监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。

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