酒店督导管理基础知识(ppt 70页)

酒店督导管理基础知识内容提要：
1、人力资源
2、物质资源
3、时间资源
4、信息资源
5、产品质量标准

 

酒店督导管理基础知识内容提要：
一、督导的职责
     作为一名酒店业的督导，你就肩负管理者的责任，只有坚持管理方的立场，才能成功地履行这些责任。且你必须对高层管理、顾客及员工负责，这把你置于一种承上启下的地位。
二、督导的义务
1、对高层管理：使企业赢利。
2、对顾客：满足顾客的愿望和需求。
3、对员工：提供一个有效提高他们服务的工作环境。
四、个人技能和素质
1、必须能够管理自己。
2、必须树立良好的自我形象。
3、保持灵活性、创造性。
4、要有非常旺盛的精力及在高压下工作的能力。
三、方法
1、建立一种相互信任和尊重的氛围。
2、清楚、明确地发出你的信息。
 3、择最佳时机发出你的信息，并确保接收者在用心地听
 4、信息发给恰当的人，
 5、选择发送你信息的最佳方式。
 6、核实一下你的信息是否得到理解、接受和执行。
 7、倾听、倾听、再倾听。
 8、沟通时尽量做到客观。
 9、避免使用俚语称呼，
10、在发怒的时候不要与人沟通。先冷静下来。 

 

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