学校卫生防疫与食品安全管理培训(ppt 232页)

学校卫生防疫与食品安全管理培训目录：
第一部分、学校食品安全管理
第二部分、学校传染病管理

 

学校卫生防疫与食品安全管理培训内容提要：
    为确保《食品卫生法》的实施，卫生部又相继出台了《食品卫生监督程序》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《卫生行政处罚程序》、《食品卫生行政处罚办法》、《食物中毒事故处理办法》等一系列法规文件。
    这些法规文件的颁布实施，进一步体现了党和政府对人民生命、健康的高度重视。
    是食品卫生法制化管理的具体依据和强有力的保证。
教育部对学校食品卫生安全工作非常重视，为了能够更好的贯彻落实《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食品卫生的规范化管理，确保学生的进餐安全。
    教育部体育卫生与艺术教育司，在全国组织、举办中小学学校卫生防疫与食品卫生安全工作培训班，希望通过培训能够对全国的学校卫生防疫与食品卫生安全起推动作用，从根本上消除一切影响学校食品卫生安全的隐患。
学校食品安全管理：
    资质：开办学校食堂需要具备的基本条件；
    管理：学校应建立的食品卫生管理组织、管理制度、食堂从业人员应具备的卫生要求；
    操作：食品加工重要环节的操作规范；
    应急处理：发生食物中毒后应采取的基本措施

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