宾馆服务技能的竞赛方案(doc 15页)

宾馆服务技能的竞赛方案目录：
一、中餐摆台
二、西式铺床
三、西式铺床评分表....

 

宾馆服务技能的竞赛方案内容简介：
    摆一张十人的中餐宴会台。餐桌、台布、茅台酒瓶、葡萄酒瓶、白酒、红酒、牙签（带纸套）由比赛场地提供。自备：口布、托盘。仪表要求：表情自然，面带微笑，步履轻快，彬彬有礼，女选手应淡妆，不准佩戴饰物（含头饰），不准涂指甲油。
    摆筷架，筷子，牙签：筷架位于骨碟右上方的45度，筷架处于三套杯中线上，筷尾距桌边一指，牙签放在筷子内侧一公分处，底部距桌边约3公分。

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