五星级酒店岗位职责概述(DOC 33页)

（1）严格执行国家的现金管理制度和银行结算制度。宣传和执行财务制度、财经纪律和
（1）严格按工作程序，保证各项维修工作及时、准确地完成；
（1）主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采
（1）保持与其它部门的联系，传送有关表格和报告，执行房卡的领用、签到制度。
（1）充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测；了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。
向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
（1）全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务；向总经
（1）全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
（1）协助住客搬迁行李。
（1）协助前厅部经理做好日常接待工作，主持前厅班次全面工作，创造良好的工作氛围。
（1）协助总经办主任起草有关公文，做好有关会议记录。
（1）协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
（1）原材料的成本核算：对餐饮部申购回来的原材料进行数量（或重量）的复称校对，
所有复核完并得到确认的单子进行统计，做成日报表。
（1）参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决
（1）在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，
（1）坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有重要的责任。
（1）对人事行政部经理负责，完企业管理事行政经理指派的各项工作并及时总结汇报工作落
（1）对后面进入车辆、摩托车、引导停放到指定处，停放整齐，并有礼貌要求车主将车辆锁好；
（1）对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况；
（1）执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。
（1）执行餐厅经理指令，按照包房工作要求进行为客服务。
（1）接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。
（1）服从领班的工作安排，向其负责并报告工作。
（1）服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。
（1）服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
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