酒店基础知识培训教材(PPT 40页)

酒店基础知识
一、酒店的定义
黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的
黄金标准二：凡是提供给客人使用的必须是有效的
黄金标准三:凡是提供给客人使用的必须是安全的
黄金标准四：凡是饭店员工对待客人必须是亲切礼貌的
二、酒店的分类
服务中看变化
六、酒店职业道德
八、如何处理宾客投诉
宾客意识 
九、酒店意识
（２）“客人永远是对的”是指一般情况下，客人是对的，无理取闹者是少数。
酒店基本上涉及到饮食和居住两件事,所以酒店的定义,就是为宾客提供住宿、
饮食、康乐等，综合性服务场所；
酒店又可称为宾馆、饭店、山庄、度假村等；
酒店存在的条件:
1.设备完善、众所周知、经政府批准的建筑；
2.给宾客提供住宿、餐饮等服务项目；
3.给宾客提供住宿、餐饮等的理想服务；
4.以营利为目的；
5.满足社会需要为前提
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